日銘鮨

天然御影石，形塑整體空間格調

店面設計以天然御影石皮作為主視覺材料，自店面外部一路延伸進室內吧檯，御影石的自然紋理與沉穩色調，讓整體視覺顯得安定，不僅提升店面整體質感，更能讓內外空間格調一致，呼應日式料理所強調的「簡而不凡」精神。

板前吧檯座位配置，零距離的用餐體驗

店面內的吧檯設計採用L型板前配置，並環繞主廚操作台，讓顧客能夠近距離欣賞每道料理的過程，提升用餐時的互動感，發揮無菜單料理Omakase文化中所擁有的精神與尊重 !

花窗印屏風，打造店面動線與美感的雙重機能

用餐區與顧客走道運用「花窗印紋木屏風」作為隔間，讓空間保有穿透感同時保持店面流暢性，在區分座位與動線的同時，也兼具視覺上的層次感與日式美感

空間照明與材質搭配，營造細膩日式店面氛圍

整體燈光配置以軌道燈結合局部投光為主，營造柔和細膩的氛圍。搭配店面所選用的石材、木質元素以及清水模牆面，突顯出日式美學中的「沉穩」、「簡約」與「自然」意境。

透過天然御影石、日式花窗、溫暖照明與細膩的空間配置，此案不只是一個店面設計，而是一個傳遞在地台南職人精神與日本文化底蘊的故事， 對於重視店面觀感與空間質地的經營者而言，這裡不僅是一間店面，更是一種「匠人精神」的延續。